在快速变化的餐饮市场中，企业面临着前所未有的挑战与机遇。随着消费者需求的日益多样化、市场竞争的加剧以及劳动力成本的上升，餐饮企业如何在保持业务高速增长的同时，优化人力资源管理，挖掘新质生产力，成为行业的共同课题。易路人力资源科技，作为人力资源管理的领航者，凭借其深厚的行业积淀、创新的技术产品和专业的服务团队，正通过数智化手段全方位赋能餐饮行业人力资源转型升级，助力企业挖掘新质生产力，实现可持续发展。

一、餐饮行业的人力资源管理挑战

餐饮行业作为典型的劳动密集型产业，具有门店多、分布广、发展速度快、峰谷特征显著以及激励需求多等特点。这些特点使得餐饮企业在人力资源管理上面临诸多挑战：

1. 招聘难：餐饮企业门店众多，招聘需求量大，店长需兼顾部分招聘职责，导致招聘效率低，员工入职体验不佳，离职率高，形成恶性循环。
2. 服务难：员工数量多、类型多样，薪资核算复杂，高效精准的算薪发薪成为服务好员工的基础。同时，多属地社保缴纳需兼顾合规性和员工福利保障，绩效奖金核算规则复杂，准确度和及时性直接影响一线员工积极性。
3. 管理难：餐饮连锁企业需要快速响应市场变化，及时调整组织架构，同时总部对全球数千家门店的统一管理难度大。人员信息管理、更新、维护难度大，影响管理效率。
4. 运营难：峰谷特性显著，员工类型多样，加剧了排班考勤等工作量及难度。运营成本压力大，用工模式趋于多样化，多类型员工管理难，合规隐患多。

二、易路数智化解决方案：全方位赋能餐饮行业人力资源

针对餐饮行业人力资源管理的诸多挑战，易路人力资源科技推出了全方位、数智化的人力资源管理解决方案。该方案涵盖招聘管理、组织人员管理、薪酬佣金管理、考勤排班管理以及灵活多元用工等多个方面，旨在通过数智化手段提升管理效率，优化员工体验，挖掘新质生产力。

1. 招聘管理：提升效率，优化体验

易路招聘解决方案针对餐饮行业招聘难的问题，通过微信招聘等创新方式，缩短招聘链条，触达更多一线候选人。该方案支持岗位快速浏览、一键投递等便捷操作，更符合餐饮业一线人员的求职习惯。同时，易路招聘解决方案还简化了投递及面试流程，支持候选人闪投，店长可直接在移动端操作，提升招聘效率。此外，易路还通过搭建品牌专属人才池、鼓励员工“老乡带老乡”等方式，进一步加快招聘速度，优化入职体验。

易路招聘解决方案还利用AI技术打造流畅的入职体验。CEO数字人、入职顾问数字人等创新应用，能够在新员工入职前提供全方位的引导和答疑，提高到岗率，降低流失率。入职流程支持自定义，可实现证件上传OCR识别、自动匹配归档合同等功能，大大节省了HR的时间，提高了入职效率和信息准确性。

2. 组织人员管理：高效响应，合规保障

易路组织人员管理解决方案针对餐饮连锁企业快速扩张和统一管理的需求，提供了多维组织架构和批量操作功能。该方案支持集团或总部对各区域门店的统一管控，同时能够快速响应开店/闭店等业务需求，实时调整组织架构。易路还针对餐饮行业门店数量多、岗位标准等特性，执行一岗多人、岗位与组织脱钩等管理机制，避免重复创建岗位所带来的工作量和不便利。

在人事管理方面，易路组织人员管理解决方案提供了自动化、标准化的人事流程。从入职通知、合同签订到薪资确认、社保公积金缴纳等各个环节，均支持自动化处理，大大减轻了业务操作量。新员工入职后，系统将自动发起门店体验流程，通过多步审批流让新员工感受公司文化，了解商业模式。同时，易路还通过自动化作业方式实现标准化社保公积金记录维护，减轻HR工作负担，提高管理效率。

3. 薪酬佣金管理：智能高效，兼顾公平

易路薪酬佣金管理解决方案针对餐饮行业薪酬管理复杂、核算难度大的问题，提供了高度智能化的薪酬管理方案。该方案支持从薪资档案建立、核算直至员工查询的全流程智能化管理。易路拥有4亿行业、城市、品牌薪酬数据，能够快速对标确定新店薪酬标准，确保薪酬的公平性和竞争力。同时，易路还支持多薪资方案管理，满足不同品牌、不同员工类型乃至不同国家的薪酬核算及统计需求。

在薪酬核算方��，易路薪酬佣金管理解决方案支持多批次联合计算、数据溯源等功能，确保薪酬核算的准确性和及时性。系统还支持员工自助工资查询功能，提高员工满意度和信任度。此外，易路还提供了一键报税功能，支持餐饮企业多法人实体统一管理个人所得税，减少重复操作，提高报税效率。

在佣金管理方面，易路薪酬佣金管理解决方案支持精细化管理运营。系统能够自动汇总门店运营数据，管理者可实时查看业绩完成情况。佣金规则与业务数据全局表同步，确保佣金核算的准确性和及时性。同时，系统还支持实时激励功能，让员工及时看到奖金和业绩排名，保持工作热情。

4. 考勤排班管理：灵活高效，合规运营

易路考勤排班管理解决方案针对餐饮行业峰谷特性显著、排班考勤难度大的问题，提供了综合工时制多规则配置功能。该方案支持标准工时制、综合工时制、不定时工时制等多种工时制度，满足不同类型员工的考勤管理需求。同时，系统还支持批量、灵活操作排班功能，提升排班效率，兼顾公平与合规。

在合规性方面，易路考勤排班管理解决方案提供了排班合规、加班合规、休假合规等多种合规方案。系统支持排班合规预警功能，包括连续出勤天数、月/周最大出勤天数等合规规则提醒。加班合规方面，系统支持工作加班时长限制、节假日加班时长限制等规则设置。休假合规方面，系统支持连续休假时长限制、月休假时长限制等规则设置。通过这些合规方案，易路考勤排班管理解决方案能够帮助餐饮企业实现合规运营，降低劳动争议风险。

5. 灵活多元用工：合规高效，提升人效

易路灵活多元用工解决方案针对餐饮行业高成本压力下多元用工模式的需求，提供了基于系统的全生命周期数字化管控服务。该方案支持外包、派遣、非全日制、灵活众包、劳务用工、实习生等多种用工形式，并合规缴纳社保及个税。通过数字化入职、电子合同签署等功能，易路灵活多元用工解决方案能够提高企业业务灵活性，保障高效率运转。

在合规性方面，易路灵活多元用工解决方案与国资政府人力资源公司合作，提供三方签约服务。用工关系直接挂靠国资政府人力资源公司，确保业务运营合规有保障。同时，易路还携手支付宝灵工盾和支付宝安全发为多元化灵活用工场景提供用工报酬资金100%安全的发放管控服务。通过风控链路识别潜在风险并提出风险建议，易路能够保障发放业务正常进行，避免合规隐患。

三、客户故事：易路解决方案助力餐饮企业成功转型

案例一：喜家德——餐饮界“小华为”以HR数字化驱动业务高速增长

喜家德是一家全国知名的饺子连锁品牌，自2002年在鹤岗创立以来，已在全国超过800家门店连锁遍布40多个城市，员工超过10000人。随着业务的高速增长，喜家德面临着人力资源管理上的巨大挑战。800多家门店之间的人员信息、管理信息割裂，无法及时更新和共享，对组织效能形成了掣肘。同时，薪酬核算和管理的复杂性也增加了HR的工作压力。

通过引入易路核心人力、社保公积金管理、薪酬管理、佣金管理等解决方案，喜家德实现了全国800多家门店、14000多名员工信息的统一管理。员工数据的准确性、唯一性和更新的及时性得到了保障，管理者也拥有了全局分析视角。同时，易路薪酬管理解决方案实现了对全国门店员工薪资的集中核算和发放，整个流程高度自动化，大大提升了薪酬管理的效率。佣金管理赋能企业激发员工最佳动能，配合持续绩效层层下达战略目标、对过程进行全方位管控，助力喜家德开启更大业务版图。

案例二：喜茶——HR全业务流程数字化，大幅提升新茶饮全球门店运营效率

喜茶是新茶饮行业的开创者，总部位于广东深圳。目前全球门店超过2000家，估值高达600亿元。随着业务的快速发展，喜茶面临着多门店多城市导致的入离职、证明开具等流程繁琐、社保工作量大以及薪资核算复杂等问题。

通过引入易路核心人力、薪酬管理、数据洞察等解决方案，喜茶实现了HR全业务流程的数字化管理。合同协议电子签、在线证明等根据规则自动流转完成后员工可直接下载大大提升了流程运转效率。同时系统根据规则自动抓取人员入离职信息生成增减员名单极大提升HR工作效率。薪酬方案配置进系统后由系统根据规则自动核算高效精准强大的核算引擎支持万人同步算薪。此外易路还通过数据洞察功能为喜茶提供了有力的数据支持帮助企业做出更加明智的决策。

案例三：味千拉面——知名日式餐饮品牌乘“数字化”东风实现全方位降本增效

味千拉面是一家源自日本的知名日式拉面品牌自1996年被引入香港及内地以来已在全球13个国家拥有近700家门店遍布中国120个主要城市。随着企业规模的不断扩大味千拉面面临着组织结构复杂、薪酬管理耗费大量人力成本、多法人实体报税工作量大以及三统一政策下的合规风险等问题。

通过引入易路核心人力、入职管理、劳动力管理、薪酬管理、易个税等解决方案味千拉面实现了全流程线上化、数字化的高效管理。易路核心人力让管理者对组织架构一目了然灵活调整赋能业务；数字化覆盖员工全生命周期系统算薪全面释放HR人力价值；易个税直连税务系统批量管理多法人实体一键完成算税、报送和缴费大幅减少重复操作；数字化的人事代理保障合规运营既节省了客户HR大量事务工作又保障了其业务合规性。

未来，易路将持续以数智化手段赋能餐饮企业，挖掘新质生产力，推动行业转型升级。通过提供全面、高效、合规的人力资源管理解决方案，助力餐饮企业在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展。如果您正在寻找适合您企业的人力资源管理解决方案，欢迎联系易路人力资源科技，让我们共同开启数智化转型的新篇章！

关于易路

易路人力资源科技集团成立于2004年，是中国HR SaaS和人力资源科技的领军企业，面向全球中大型企业，提供以薪酬为核心的一站式人力资源软件及服务。

截至目前，易路在中国以及新加坡、西班牙、法国等地区，拥有12家分支机构，核心团队成员来自SAP、Kronos、ADP、微软、Oracle等全球知名SaaS厂商，持续致力于为客户打造优质的人力资源产品及服务。经过潜心的研发及持续的市场验证，易路服务地域已扩展至全球180+国家与地区、480+城市，成功助力全球1000+中大型企业的人力资源数字化实践，半数以上为全球500强、中国500强及行业头部企业。

基于对企业需求的深刻洞察及20年行业深耕、技术积累，易路坚持科技赋能人力资源，每天为800万终端用户打造一站式的智能职场体验，为全球企业HR提供集智能招聘、核心人力、劳动力管理、薪资核算、即时激励、绩效管理、人才发展、数据洞察为一体的全业务模块软件及数字化代理服务，并于2024年发布业内首个HR智能体平台—iBuilder。iBuilder平台预置了24个AI Agent，支持企业开箱即用，为企业打造人机协同的未来职场，加速生产力的革新。
为充分保障企业在全球运营中的数据安全及合规，易路已通过美国注册会计师协会（AICPA）制定的审计标准，成功获得SOC1、SOC2、SOC3认证，并由安永出具相应数据安全审计报告，具备最高专业级别数据安全保障。

门店排班表的设置。

门店日常的工作安排中。让伙伴们得到有效的休息。劳逸结合，提高工作效率。同时也确保门店的事情能有足够的人员来完成。因此排班表特别重要。

制定合理的排班表，能促进员工的工作积极性。让门店有序良好的运转。同时也能促进团队之间人员分工，协作紧密，团队运营良好。

设置排班表首先要考虑。门店的客户群体。

一般视光行业的门店要求周末上班周内调休为主。正常员工的休息时间为四到八 天每月。

设置排班表的时候，一般要求门店最少值班人数为两人。上班时间一般约为早上的8点至晚上的8点。或者朝9晚6。根据季节门店的城市的作息习惯来决定。举例：如果门店总人数为5人。员工每人每周单休。

排班表的设定一般休息时间为周二到周四。

有重大的培训活动或促销活动以及重大的对外支持，那么调休可以顺延到下一周。

在制定排班表的时候，一般我们建议先询问店铺伙伴本月之内有无重大事项，有重大事项的可以优先排休。

排班表上关于周末以及国家国家的法定节假日，一定���用不同的颜色去备注。确保店铺运营工作正常以及店内人员得到合理的修整。

排班表制定完毕后，如果员工有调休的需求，可以提前报备，统一协调之后进行调休。特别着急的事情，临时再做协作处理。

举例常见的一个门店团队人数为5人。运营初期的店面：一个店长，两个验光师，两个导购。 A验光师和a导购可以在周二休息。 B验光师和B导购可以在周三休息。 C店长可以在周四休息。如果有事情那么可以选择。 C店长周二休息， A验光师和 a导购可以在周三休息 B验光师和B导购可以在周四休息。验光师和导购只要确保职位轮换，确保固定的两人即可。其中我们一般做店长的，无论是验光销售店内的所有事物都会比较专业。所以店长一个人可以抵两个人的工作量。从而让店内事务整天都比较平和。

对于运营时间比较长的店面人员特别稳定，人员技能比较强的店面。制定排休的时候可以有更多的灵活性。例如运营时间久的店面。人员5人。可以这样设定。周二a店长和A验光师上班。 B验光师和a.b导购都休息。周三被验光师和ab导购上班。 A店长和a验光师休息。