乳铁蛋白来源于牛初乳中，提炼出来的乳清蛋白营养较高，有利于补充人体的铁元素。乳铁蛋白是保健食品领域的新兴成员，正在受到越来越多的关注。很多品牌商在发现乳铁蛋白粉未来的商机之后，纷纷找工厂做乳铁蛋白粉代加工，那么如何判断OEM贴牌厂家在乳铁蛋白粉生产方面的实力呢？

乳铁蛋白粉是一个新兴的产品，想要赢得消费者的信赖，首先要达到规定的质量标准。乳铁蛋白规定的含量最高是100mg/100g。人乳中乳铁蛋白浓度是牛乳中的10倍，占普通母乳总蛋白的20%。在乳清蛋白产品当中的浓度也可以高达30-100MG/ML。高含量与高浓度是规定的乳铁蛋白的质量指标。其次还要有看得见的效果，那么这个效果就来自于产品的有效性。对于乳铁蛋白粉来说，高活性和高纯度是确保有效性的两大法宝。这也是检验乳铁蛋白粉加工厂家的重要指标。

乳铁蛋白粉加工工艺是样的？乳铁蛋白粉是从牛初乳中分离提纯的，比较常用的一种方法就是超滤法，即膜分离技术，其原理是根据膜孔径不同实现不同分子质量和分子形状的大分子物质的分离。乳铁蛋白分子量为80ku，所以用分子量截留值为50~80ku的超滤膜，可将乳铁蛋白与乳清中的其他低分子量蛋白，乳糖和无机盐分开。超滤法分离乳铁蛋白的工艺，先后经截留分子量60ku和100ku的超滤膜分离乳铁蛋白，其回收率为69%，浓缩倍数为2.7。针对膜容易堵塞的问题，采用膜分离技术分离乳铁蛋白的工艺条件及膜清洗方法。通过超滤得到的乳清浓缩液中，除了乳铁蛋白之外，还含有杂蛋白，因此还需要用盐析法将其分离出去，并要确保所分离的杂蛋白中不含乳铁蛋白，这样才能确保乳铁蛋白的高纯度与高浓度。

由于乳铁蛋白的热稳定性差，而膜分离是一个不需加热，没有相变并且不需要化学试剂的分离过程。因此，该方法可以最大限度的保持乳铁蛋白的生物活性，使之成为分离回收乳铁蛋白的一个优势。据研究获得乳铁蛋白最佳的溶液 pH 值分别为5和10，前者可以获得乳铁蛋白，而后者可以使乳铁蛋白滞留在原乳清中。所以在乳铁蛋白粉生产工艺中琮要注意调节PH值。对于乳铁蛋白粉代加工厂家来说，具有高水平的分离技术提取高纯度高活性的天然活性蛋白质，从牛初乳中分离出高纯度的乳铁蛋白是我们在做乳铁蛋白粉代加工选择厂家的一个重要考察指指标。

我们在做乳铁蛋白粉代加工时，要考察工厂是否具备分���提纯乳铁蛋白粉的设备，工厂是否具备GMPC 认证的10万级无菌生产车间，流水线是否完善，质量检测设备是否完善，有实力的工厂一般都会有SC食品生产许可、ISO9001国际质量管理体系证书、ISO22000食品安全管理体系证书等等，要查看乳铁蛋白粉OEM厂家的资质是否齐全。

乳清蛋白粉是通过从牛奶中直接提取出来，属于纯天然、无添加的纯乳清蛋白制品，被美誉为“蛋白质之王”。富含人体所需的多种氨基酸，优质的乳清蛋白粉具有高纯度和高吸收率的特点从而引爆市场，让商家趋之若鹜，乳清蛋白粉OEM贴牌生产也是异常火热，乳清蛋白粉代加工有什么优势，代工厂家可以为品牌商规避哪些风险呢？

规避生产风险

乳清蛋白粉生产厂家利用高科技把牛奶的蛋白提取出来，不仅需要在设备上，生产线，生厂厂房上投入大量资金，同时还要根据不断变化的市场需求，不断调整工艺，不断进行产品的迭代更新，在包装上也会有大量资金投入。同时还要招聘工人、工厂管理人员、质检人员、包装人员等都需要不断投入大量资金，而且这些投入未必能取得理想的投产比。所以乳清蛋白粉OEM贴牌，一切生产的问题都您操心，您只管专心投入到产品销售的业务上，可有更多的时间和精力把品牌做大。

规避时间和成本风险

市场的机遇稍纵即逝，因为消费者对品牌的认知数量一般不会超过6个，如果不抓住机遇尽快上市，把品牌做起来，就很难在后期占有市场了。乳清蛋白粉OEM贴牌可缩短研发和生产时间，让产品尽快投放市场，抢占市场空白，树立品牌形象。乳清蛋白粉代加工，把生产和研发交给有经验的厂家来做，从某种程度上来讲，就是节约时间和生产成本，为自己尽快赢得商机。

规避质量风险

想要生产出高质量的乳清蛋白粉，必须要在工艺上严格要求，比如杀菌条件的苛刻，通过低温杀菌还要保证牛奶的营养元素不被破坏，保质保鲜。同时还要求生产环境的无菌条件下进行，稍有偏差就会出现质量问题，不合格的产品也会给品牌带来负面影响。如果生产经验不足，没有丰富的管理经验，也会导致产品出现问题。另外，好的产品需要来的原料，养殖的条件越好，牛奶就越好，最后蛋白粉的质量就越好。如果没有一个十分熟悉的稳定的奶源供应商，不好的原料是导致产品出现品质问题的源头。如果找一个生产经验丰富的乳清蛋白代加工厂家，来做乳清蛋白粉OEM贴牌，就能会有效规避质量上可能出现的种种风险。

乳清蛋白粉OEM贴牌生产企业如何选择才能完全规避以上种种风险？选择具有超滤膜技术和灭菌技术以及低温纯化技术都过硬的代工厂家，同时还要选择生产经验丰富的厂家，考察厂家是否提供全方位的代加工服务，在生产价格上是否合适等等，这样才能确保以高优质高性价比的产品赢得市场。

《黄帝内经》中说：“五谷为养，五果为助。”可见五谷养生的重要性，在越来越重视养生的今天，五谷杂粮由“土”变“新”再次被热捧，五谷杂粮代餐粉作为代餐粉的一个主流产品火爆异常，产品种类与品牌更是与日俱增，那么作为品牌商又如何通过五谷杂粮代餐粉代工撬动新的市场？贴牌生产厂家如何通过创新来满足和激发消费者升级与变化的需求，只有这样才能在同质化严重的市场中成为新亮点！

1、工艺上的创新打造不一样的产品

优质的五谷杂粮代餐粉采用低温烘焙的方式，即将原材料均经过筛选（去除杂质和瑕疵）、水洗（去除灰尘）、凉干、入低温烘焙机以60度恒温烘焙成熟（在不改变五谷杂粮内部结构的情况下烘焙成熟。不同的五谷代餐粉代加工厂家，采用的烘焙工艺也不一样。经过低温烘焙后的五谷杂粮营养成分不流失，且保留了五谷杂粮的原有风味，加工出来的代餐粉饮用时不易上火，同时经过低温烘焙的五谷杂粮能够较为完整的保留其中的膳食纤维。做代餐粉oem贴牌加工时除了烘焙工艺还要注意什么呢？

2、配方设计打造不一样的风味与营养

五谷杂粮代餐粉，由于纤维含量高，所以口感比较差一些，那么要在口感上得到改善，首先研磨技术很关键，比如采用超细研磨的方式，磨出来的粉末就比较细，口感相应更好一些。通过配方设计和风味调配技术调配出理想的风味是改善口感的主要方式。在配方设计上，要注意碳水化合物,脂肪,蛋白质三者的供能比调配在一个最佳范围,，不仅营养均衡而且口感也能得到改善。在原料的基础上添加一些辅料，并注意主料与配料的科学配比，从而调配出营养均衡，口感丰富的代餐粉，除了风味，还要进行调色、调香、功能营养的设计。做五谷杂粮代餐粉贴牌代加工时还要根据市场的多种需求进行设计出多重口味系列，满足多样化需求。

3、产品设计创新提高消费者的体验感

代餐粉代工厂家通过独特的产品设计给消费者带来不一样的体验感。在使用方式与包装方面的创新将更为直观，让产品有效连接消费者的生活。比如清洁标签、使用简单、携带方便等；再比如入口即化，快速吸收的饮用上的体验，通过产品设计回归到使用体验，可以带给消费者独特的感受，引导市场潮流。

面对同质化竞争激烈的市场，品牌商只有通过产品创新，推出更受市场欢迎的产品，才能让品牌更具有竞争优势。创新并不是开发一个市场上前所未有的，而是解决好消费者的痛点。五谷杂粮代餐粉代工，要求代餐粉代工厂家从配方上创新，提升口感，包装更适应消费者的便捷化需求，根据市场的人群细分进行多风味，多种包装类型的产品开发，并根据不同人需的功能需求进行功能设计等等。在激烈的市场竞争之下，只有走出独一无二的产品创新之路，综合市场新需求来为客户设计与开发新产品，才能跑赢市场。